جياح ترتاح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

جياح ترتاح

اضحك والعب تثقف بالجديد
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  الشخشوخة السطايفية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جزائري
Admin
Admin
جزائري


بيانات *
الجنس الجنس : ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 952
نقاط نقاط : 1662
السٌّمعَة السٌّمعَة : 13
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 13/08/2011
الموقع : في دارنا
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : الجياحه في اوقات الفراغ
المزاج المزاج : خير منك
الساعة الان :
الاوسمة

 الشخشوخة السطايفية  M8l9gl


 الشخشوخة السطايفية  Empty
مُساهمةموضوع: الشخشوخة السطايفية     الشخشوخة السطايفية  I_icon_minitimeالسبت يونيو 02, 2012 9:55 pm

توجد أكلة لذيذة جدا تسمى الشخشوخة

1- الشخشوخة تحضر من الدقيق و الماء و الملح و تعجن و نطيبوها لكن تكون رقيقة عن الكسرة ولكن متطيبش مليح ( أي تبقى نوعا ما بيضاء)
ثم تقطع مربعات صغيرة او تفتت بالاصابع

المرقة : نأخذ قطع من اللحم الغنمي بعد غسلها توضع في برمة ثم نظيف إليها
2 حبات صل مرحي + فصوص ثوم مرحي + 4 حبات طماطم مقشرة و مرحية +ملح + الزيت +فللفل أحمر + فليل من الفلفل أسود +قليل من الكسبر مرحي + طماطم مصبرة لكن كمية قليلة لأننا استعملنا فلفل احمر + طماطم حب مرحية + الحمص مشمخحبات من الزبيب كل واحد و الذوف تاعو لأن الزبيب يعطيها طعم لذيذ(حلو) ثم نضعها تتقلى مليح ثم نظيفلها الما المغلي
ثم نفوم بتفوير الشخشوخة لعدة مرات حتى تصبح لينة ولكن كل مرة نظيف لها فليل من دسم المرق و نعاود
نفورها و في الاخير نظيف لها الزبدة


و لما يطيب االلحم ننزعه ونجمر الشخشوخة ( التجمير هنا نقصد به تضع الشخشوخة في كاسرونة و نسقيا بالمرقة حت تضبح جارية قليلا ثم نضعا على نار هادية حتى تنشف ثم نقدما في صحن ونضع فوقها قطع اللحم و الحمص وايضا قطع من الزبدة
 الشخشوخة السطايفية  3799_p153435
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://gsnc.mam9.com
afnane
عضو ذهبي
عضو ذهبي
afnane


بيانات *
الجنس الجنس : انثى
عدد المساهمات عدد المساهمات : 435
نقاط نقاط : 615
السٌّمعَة السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 25/03/2012
العمر العمر : 25
الموقع : في قلب الجزائر
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : كتابة الشعر - الرسم -الضحك
المزاج المزاج : مرحة - خجولة
الساعة الان :

 الشخشوخة السطايفية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السطايفية     الشخشوخة السطايفية  I_icon_minitimeالإثنين يونيو 04, 2012 4:40 pm

 الشخشوخة السطايفية  Images?q=tbn:ANd9GcR0zQaLtTlBvaL66OG6_spy8ixVhsvhQ4zMQq7Yjr6Z1LoZ-TDymA
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nanou.ibda3.org
 
الشخشوخة السطايفية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جياح ترتاح :: بلادي الجزائر :: عادات و تقاليد و تراث الجزائر-
انتقل الى: